Шарлотка с творогом и овсянкой в мультиварке

Яблочная шарлотка – один из излюбленных десертов многих почитателей вкусной выпечки. Этот бисквитный пирог с яблоками для большинства хозяюшек является палочкой-выручалочкой, потому как всегда получается очень пышным и аппетитным, да и готовится достаточно просто и относительно быстро. Но, к сожалению, ввиду присутствия в нем муки и немалого количества сахара такой десерт подходит не каждому. Посему, изучив огромное количество рецептов диетической шарлотки, найденных в Интернете, я вывела свой собственный, который и поспешила опробовать. Теперь хочу поделиться им со всеми, кто обожает этот пирог так же, как и я, но вынужден сдерживаться от того, чтобы не слопать очередной кусочек этого лакомства. Правда, получается такой пирог не таким уж пышным и нежным, как приготовленный по привычному рецепту, но, красота, как говорится, требует жертв. Словом, вот он, мой рецепт диетической шарлотки в мультиварке, который не содержит ни грамма муки, ни грамма сахара.

Ингредиенты:

• творог (разумеется, обезжиренный) – 100 гр.;
• овсяные хлопья (обычный «Геркулес») – 60 гр. (половина стандартного стакана);
• крупа манная – 70 гр. (треть стакана);
• крупные яблоки любого сорта – 2 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• кефир с минимальным содержанием жиров (1%) – 150 гр. (2/3 стакана);
• разрыхлитель (предпочтительно домашний) – полная чайная ложка;
• молоко цельное свежее – 50 гр. (четверть стакана);
• заменитель сахара «Стевия» (или «Сукразит») – 15 таблеток (для умеренно сладкого пирога);
• растительное масло – только для смазывания чаши мультиварки.

• Время приготовления – 70 минут.

Как приготовить овсяную шарлотку с творогом в мультиварке:

Соединяем манку с кефиром, хорошенько перемешиваем и оставляем в покое – пусть крупа пропитывается влагой.

Геркулес перемалываем при помощи кофемолки в муку. Молоко слегка нагреваем и растворяем в нем таблетки сахарозаменителя.

Яйца сначала взбиваем в блендере, затем, добавив к ним творог, преобразовываем оба ингредиента в однородную массу.

Добавляем в блендер разбухшую манку вместе со сладким молоком, взбиваем.

Затем выливаем полученную массу в миску и вводим муку из овсяных хлопьев вместе с разрыхлителем.

Яблоки моем, очищаем, нарезаем мелкими тонкими брусочками (или кубиками) и вмешиваем в тесто.

Перемещаем полученную массу в мультиварочную чашу, промазанную маслом, и закрываем аппарат.

Включаем программу «Выпечка» на 50 минут.

Готовую шарлотку извлекаем из мультиварки, нарезаем на порционные куски и подаем к столу хоть в горячем, хоть в теплом, хоть в холодном виде (кому как больше нравится).

Приятного аппетита!!!

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Кукурузный пирог с шоколадом в мультиварке

Песочные корзиночки с кремом

Пататник – картофельный пирог в мультиварке

Безе в мультиварке

Булочки из слоеного теста с шоколадом

Ленивый капустный пирог в мультиварке