Запеканка из печени на пару в мультиварке

Паровую запеканку из печени, кабачка и кускуса ваш ребенок будет есть, даже если он не самый большой любитель этих продуктов. Такая запеканка очень мягкая, сочная, и каждый ее кусочек просто тает во рту. Чтобы блюдо получилось по-настоящему нежное, мы возьмем куриную печень, кабачки натрем на мелкую терку, а кускус предварительно запарим. О пользе такого субпродукта, как печень, и говорить не приходится – каждая мамочка знает о важности печени в меню ребенка. Кабачки также дают дополнительные витамины и делают блюдо максимально полезным. Но такая запеканка из печени на пару подойдет не только детям, ее с удовольствием отведают и взрослые. Если блюдо предназначается для взрослых членов семьи, то в печеночный фарш можно добавить любимые приправы, например, молотый перец, мускатный орех или сушеный чеснок.

Ингредиенты:

• печень куриная – 300 г
• кабачок – 100 г
• кускус – 1-2 ст.л.
• яйцо куриное – 1 шт
• молоко – 3-4 ст.л.
• сливочное масло – 1 ч.л.
• соль – по вкусу

Приготовление:

Для начала следует запарить кускус, поместив крупу в подходящую посуду и залив кипящим молоком. Запаривать кускус нужно прикрыв крышкой, на полное впитывание молока у вас уйдет около 10-15 минут.

В чашу блендера помещаем вымытую куриную печень, вбиваем яйцо, добавляем соль или другие приправы.

Пюрируем содержимое чаши блендера.

С кабачка тонко снимаем кожуру, если плод имеет грубую сердцевину и крупные семена, то удаляем и их. Мякоть натираем на мелкой терке, добавляем к печеночному фаршу.

Долее всыпаем разбухший кускус, выкладываем кусочек сливочного масла. Перемешиваем лопаткой фарш.

Берем подходящую форму (лучше силиконовую, ведь в ней запеканка никогда не пристанет к стенкам) и выкладываем в нее печеночно-кабачковую смесь.

В чашу мультиварки наливаем около 1-2 стаканов воды. Если хотите, чтобы блюдо приготовилось быстрее, вскипятите воду и залейте в чашу кипяток. Готовим запеканку, выложив заполненную силиконовую форму в поддон-пароварку. Время приготовления блюда в мультиварке составляет около 25-30 минут.

Готовую печеночную запеканку с кабачком и кускусом остужаем, а только затем аккуратно перекладываем на блюдо.

Приятного аппетита!!!

Запеканку из печени на пару приготовила Якушова Иванна.
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

Другие рецепты с сайта:

Голубцы с начинкой из тертого картофеля в мультиварке

Детский суп с тефтелями и рисом в мультиварке

Дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке

Брауни с вишней в мультиварке-скороварке

Утка в мультиварке с яблоками

Запеканка из макарон и творога в мультиварке