ГлавнаяХлеб, булочки, куличи в мультиварке → Хлеб с ржаной мукой в мультиварке

Хлеб с ржаной мукой в мультиварке

Сегодня печём ржаной хлеб в мультиварке, предварительно замесив тесто в хлебопечке. Спросите почему? Да потому, что многие думают, что выпечка хлеба в мультиварке невозможна. Ломаем стереотипы и проводим вкусный эксперимент, а потом оцениваем, какой способ выпечки нас больше устраивает и в чём получается хлеб вкуснее: приготовленный в хлебопечке или в чудо-горшочке мультиварке? Но спешу всех уверить, что ржаной хлеб в мультиварке получился просто великолепный, нежный, воздушный и высокий!

Ингредиенты:
  • 1 пакетик дрожжей (11 г)
  • 2 стакана ржаной муки
  • 700 г пшеничной муки
  • 1 неполная ст. л. крупной соли
  • 1 ст.  л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла (по желанию)
  • 500 мл теплой воды

Хлеб с ржаной мукой в мультиварке:

В этот раз тесто для ржаного хлеба я замешивала в хлебопечке. В ведерко выкладывала продукты в той очередности, как написано в рецепте.

Если тесто замешивается руками, тогда нужно в теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, сахар, растительное масло. Перемешать. Постепенно вмешать муку. Не нужно сыпать муку всю сразу, она может, вся и не понадобится, мука ведь разная бывает. Тесто не должно быть тугое, но и к рукам липнуть не должно.

 

Например, при замесе теста в хлебопечке пшеничной муки мне понадобилось на 100 граммов меньше, чем при замешивании теста руками. Для замеса в хлебопечке ушло: 600 г пшеничной муки и 260 г ржаной (2 стакана по 200 мл). Все взвешивала на кухонных весах.

 

Ставим посуду с тестом в теплое место, тесто должно увеличиться вдвое, летом обычно хватает для расстойки 40 - 50 минут, зимой - 60 - 80 минут.

 

Можно тесто растаивать в мультиварке, для этого колобок из теста кладем в мультиварку, включаем "подогрев" и даем мультиварке немного прогреться, затем отключаем и оставляем тесто в покое.

Вот оно наше подошедшее тесто:

После того, как тесто подойдет, выкладываем его на стол, снова мнем его и формируем шар.

 

Кладем наш колобок из теста в смазанную маслом чашу, снова подогреваем мультиварку режимом "подогрев" (10 - 15 минут).

 

Даем хлебушку подняться, у меня обычно поднимается до последних рисочек  (обычно это занимает 40 - 50 минут).

Тесто подошло, закрываем крышку, устанавливаем режим "выпечка":

Выпекаем хлеб с ржаной мукой в мультиварке панасоник в  режиме "выпечка" 60 минут с одной стороны и 40 минут с другой.

 

Вот так выглядел хлеб в мультиварке после 60 минут выпечки:

А это хлебушек в перевернутом состоянии:

Переворачивать хлеб нужно очень аккуратно, лучше всего при помощи большого полотенца, обвернуть полотенцем чашу и вместе с ним перевернуть чашу на стол.

 

Готовый ржаной хлеб аккуратно вынимаем из мультиварки и даем остыть, прикрыв полотенцем.

Хлеб получается очень вкусным, мягким и пышным!

Приятного аппетита!!!

С уважение, Наталья.

По умолчанию рецепты на сайте даны для мультиварки Panasonic 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме "Выпечка" – 180 градусов. Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл. Присланные рецепты от наших пользователей идут с указанием их прибора. Под каждым присланным рецептом указана модель и мощность МВ. Читайте внимательно рецепт!

Другие записи из этой категории:

Следите за обновлениями на сайте

84 комментария к "Хлеб с ржаной мукой в мультиварке"

  1. Натик

    12 января, 2013 в 22:56

    Ой, Наташа, красота!!! Только одного не понимаю, почему в своей ХП не печешь, там же все совсем просто?!))))) Это называется, будем идти трудным путём)))))

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      12 января, 2013 в 23:05

      В хлебопечке тоже пеку, но маленький)) Моей хлебопечке всего пять дней))
      А это вариант для мультиварки.

      Ответить на комментарий →

      • Юлия Омельченко

        14 января, 2013 в 22:39

        Наташенька!!! Поздравляю с незаменимой для хозюшки покупкой! Теперь ты нас будешь радовать ещё и рецептами для хлебопечи!!!! Супер! Наташ, а какая у тебя модель?

        Ответить на комментарий →

  2. Елена

    13 января, 2013 в 11:24

    Наташа,с покупкой вас(я про ХП).Теперь выпечки появится еще больше,ведь тесто в ней так просто делать!А хлебушек шикарный и вкусный уж точно!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      13 января, 2013 в 13:56

      Спасибо, Елена!

      Ответить на комментарий →

  3. Елизавета

    13 января, 2013 в 18:02

    Спасибо за рецепт, все получилось!

    Ответить на комментарий →

  4. Наташа

    13 января, 2013 в 18:16

    Наталья, скажите, пожалуйста, какая у вас хлебопечка?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      13 января, 2013 в 20:23

      у меня панасоник 2500

      Ответить на комментарий →

      • Юлия Омельченко

        14 января, 2013 в 22:41

        Увидела, Панасоник! Супер! Она самая лучшая!!!

        Ответить на комментарий →

  5. татьяна К

    13 января, 2013 в 18:41

    будет очень замечательно Наталья если на вашем сайте будут рецепты для хлебопечки и выпечки из теста приготовленого в х.п. для мультиварки.))

    Ответить на комментарий →

  6. Galka

    13 января, 2013 в 21:23

    Мультиварка-волшебная штука. В ней все что угодно можно приготовить и спасибо за рецепт.

    Ответить на комментарий →

  7. Диана

    13 января, 2013 в 23:54

    Спасибо за рецепт! Наташа, у меня очень любят покупные ржанын лепешки. Из этого теста их можно приготовить в духовке?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      14 января, 2013 в 00:13

      можно, Диана.

      Ответить на комментарий →

      • Диана

        14 января, 2013 в 02:06

        Попробую как-нибудь и отпишусь:)

        Ответить на комментарий →

  8. heLENA

    14 января, 2013 в 14:03

    Спасибо за рецепт! Я пекла похожий хлеб в своей хлебопечке, только пропорции ингридиентов брала 1,5 раза меньше. Получилось тоже очень вкусно:)
    Кстати, маленькая хитрость – перед выпечкой хлеб смазывала яичным желтком, а после – пока он еще горячий – растительным маслом. В результате на поверхности образовывалась глянцевая корочка. Всем приятного аппетита:)

    Ответить на комментарий →

  9. Татьяна

    20 января, 2013 в 14:41

    Спасибо…. но есть… но….. я пекла хлеб в мультиварке, первый раз тесто должно подходить в мисочке, а второй раз в мультиварке… или….. если вы решили чтобы тесто подходило два раза в мульти… то подошедшее тесто, после первого раза, необходимо чтобы осело верх и середина теста. ( т.к. низ теста уже зачерственел). А если вы его все таки помяли полностью ( как я), то тесто второй раз подошло плохо и хлеб получился не рыхлый, а с кусками черствого теста.

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      20 января, 2013 в 15:39

      Вы наверное надолго включали режим “подогрев”?

      Ответить на комментарий →

  10. Лариса Петровна

    28 января, 2013 в 14:47

    Уже 3 раза пекла белый хлеб,все делаю по рецепту,но каждый раз получается по разному,первый раз получился воздушный,а два других раза-тяжеловатый и корка жестковатая…Почему?Хотя он все равно вкусный!Вот завтра попробую с ржаной мукой.Хочу уточнить-тесто ,после замеса ставим растаиваться на 60-80 мин. в теплом месте,затем мнем?,как долго и как сильно?….Ставим в мультю на подогрев на 10-15 мин. и затем растаиваем еще 40-50мин.? и затем выпекаем по рецепту….Спасибо!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      28 января, 2013 в 14:51

      Да, ставим в теплое место расстаиваться, затем снова мнем его (недолго), формируем колобок и выкладываем в смазанную чашу. Даем еще раз подняться и включаем “выпечку”.

      Ответить на комментарий →

      • Лариса Петровна

        29 января, 2013 в 11:10

        СПАСИБО!

        Ответить на комментарий →

  11. Лариса Петровна

    29 января, 2013 в 13:31

    Наталья,вот еще хочу уточнить-2 стакана ржаной муки-2 стакана обыкновенных или мультяшных?Спасибо!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      29 января, 2013 в 13:33

      обычных

      Ответить на комментарий →

  12. Лариса Петровна

    30 января, 2013 в 18:14

    Наталья!Испекла хлеб,все делала по рецепту,но почему-то получился тяжеловатый,не такой высокий,как у Вас и не пористый….,Подскажите,что может быть не так……Наверное муки переборщила,хотя вроде бы мерным стаканом меряла?И корка у меня получается толстовтая и твердая!Подучите!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      30 января, 2013 в 18:17

      Наверное с мукой переборщили, а само тесто хорошо подходило? И дрожжи какие использовали?

      Ответить на комментарий →

  13. Лариса Петровна

    30 января, 2013 в 21:17

    Дрожжи использовала быстрые,маленький пакетик 11 грамм,подходило не плохо,но не так как самый первый хлеб(белый),два вторых тоже были тяжеловаты и плотноваты….наверное все-таки муки многовато,подскажите-насколько от рецепта, надо взять муки поменьше? Хочу завтра испечь хлеб из кукурузной муки,что подскажете? сейчас в мульти остывает запеканка воздушная-еще не открывала…Переживаю.Потом отпишусь.Спасибо за терпение к моей персоне

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      30 января, 2013 в 21:53

      Лариса Михайловна, ржаной хлебушек немного дольше поднимается, чем обычный белый хлеб. И он поплотнее получается.
      Я муку вообще не люблю взвешивать, муки сыплю столько сколько берет тесто. Тесто должно быть мягкое, эластичное и не липнущее к рукам. Взвешивать начала уже после того, как купила хлебопечку, т.к. там по инструкции это требуется.

      Вот этот ржаной хлеб месила моя хлебопечка, для него мне понадобилось 600 г пшеничной муки и 260 ржаной. Как только колобок сформировался, тесто я вынула и месила уже руками, но без муки. Тесто уже не липло к рукам.

      Если вам было много этой муки, попробуйте взять на 70-100 г меньше пшеничной и ржаной муки. А вы чем измеряете муку? Стаканами? Какой объем?

      Ответить на комментарий →

  14. Лариса Петровна

    30 января, 2013 в 22:31

    У меня есть мерный стакан,там есть метки-мука.сахар,манка.вода и т.д и метки 100гр.150.200,250 Вот ржанной я сыпала два раза по 200,а пшеничной три раза по200 один раз 100.Достала запеканку,держала не открывая крышку,после выпечки часа 3,пирог осел и с крышки капала немого влага,но вкуснятина!!!!!!!!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      30 января, 2013 в 22:59

      Два раза по 200 – это граммы?

      Ответить на комментарий →

  15. Лариса Петровна

    30 января, 2013 в 23:40

    ДА

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      30 января, 2013 в 23:44

      Лариса Петровна, это много.
      Ржаной муки всего нужно 260 г., это два стакана объемом 200 мл. В стакане 130 г. муки.

      Ответить на комментарий →

  16. Лариса Петровна

    30 января, 2013 в 23:43

    А про кукурузный(из кукурузной)муки ,подскажите рецепт хлеба?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      30 января, 2013 в 23:48

      Кукурузный я в хлебопечке пекла по этому рецепту:

      вода — 250 мл
      молоко — 150 мл
      растительное масло — 2 ст. ложки
      пшеничная мука — 450 г
      кукурузная мука — 225 г
      соль — 1,5 ч. ложки
      сахар — 1 ст. ложка
      сухие дрожжи — 1,5 ч. ложки

      Ответить на комментарий →

  17. Лариса Петровна

    30 января, 2013 в 23:53

    Хлебопечки пока ,к сожалению ,нет.А эти пропорции подойдут для мультиварки?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      30 января, 2013 в 23:56

      Думаю, что подойдет, но он тоже плотненький получается.

      Ответить на комментарий →

      • Лариса Петровна

        31 января, 2013 в 00:28

        а сколько надо расстаивать и выпекать в мульте,кукурузный хлеб.Спасибо!

        Ответить на комментарий →

        • Наталья

          31 января, 2013 в 01:05

          Думаю, в панасонике его можно печь 60 минут с одной стороны и 20 минут с другой.

          Ответить на комментарий →

          • Лариса Петровна

            31 января, 2013 в 10:57

            у меня филлипс

            Ответить на комментарий →

  18. Лариса Петровна

    30 января, 2013 в 23:58

    Наталья,пожалуйста,ответьте:сколько мультяшных стаканов муки и белой и ржанной надо для такого хлеба?а то я что-то совсем запуталась.Извините.И если можно и для белого,сколько надо муки в мультяшных стаканах……Я наверное.самый бестолковый посетитель,но буду стараться улучшать свои навыки……

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      31 января, 2013 в 00:02

      Я завтра измерю и пришлю Вам на почту.

      Ответить на комментарий →

  19. лена мизюльченкова

    10 марта, 2013 в 19:53

    наталья! вы муку смешиваете или засыпаете сначала пшеничную затем ржаную? боюсь сделть не так! белый хлеб получается вот уже два раза пекла-теперь хочу попробовать ржаной и кукурузный. спасибо!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      10 марта, 2013 в 20:04

      да, сначала сыплю часть пшеничной муки, затем ржаную.

      Ответить на комментарий →

  20. Юлия Омельченко

    19 марта, 2013 в 16:28

    Купила я ржаную муку, там написано нужно её солодом запаривать, но где ж его найти-то? После этого рецепта, буду печь без всякого солода, думаю сто пудов получиться! А в хлебопечи наверное тоже можно печь хлеб не запаривая ржаную муку солодом?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      19 марта, 2013 в 17:18

      Юлия, тут Ирина писала про квасное сусло, спросите ее, может и про солод Вам что-то посоветует)

      Ответить на комментарий →

  21. Мария Михайлова

    04 апреля, 2013 в 16:09

    Пекла этот хлеб несколько раз. Вымешиваю вручную. Получается вкуснотища и красотища (высотой 11 см!). Спасибо за рецепт.
    Наталья, скажите, пожалуйста, можно ли использовать для МВ ваш рецепт кукурузного хлеба от 30 января? Можно ли по этому рецепту делать гречишный хлеб (вместо кукурузной муки добавлять гречишную в том же объеме)?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      04 апреля, 2013 в 16:13

      Мария Михайловна, с гречишной мукой я еще не пекла хлебушек.

      Ответить на комментарий →

  22. Юлия

    28 апреля, 2013 в 12:16

    Наташ, привет! а подскажи пожалуйста, если этот хлеб делать в хлебопечке, то какой лучше режим ставить? (У меня панасоник 2502) и надо ли уменьшать количество продуктов? Заранее спасибо за ответ ))

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      28 апреля, 2013 в 12:24

      Лучше уменьшить, тут теста много будет.
      Режим “ржаной хлеб”.

      Ответить на комментарий →

  23. Юлия

    28 апреля, 2013 в 12:53

    Спасибо) Наташ, а как ты думаешь – ровно в половину продукты сокращать? (хлебопечке моей всего 2 дня)))

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      28 апреля, 2013 в 13:18

      Ну, в принципе, да. Но я пеку в ХП по другому рецепту, беру простой рецепт пшеничного хлеба из книжечки к ХП и заменяю 100 г пшеничной муки на 100 г ржаной или овсяной. Например, по рецепту идет 600 г муки, а я беру 500 г + 100 г ржаной или овсяной. И очень хорошо все получается.

      Ответить на комментарий →

  24. Юлия

    28 апреля, 2013 в 14:17

    Спасибо, буду пробовать)))

    Ответить на комментарий →

  25. Юлия

    28 апреля, 2013 в 18:24

    НАташ, а ставишь на какой режим если делаешь вот так – заменяю 100 г пшеничной муки на 100 г ржаной или овсяной???? на “ржаной хлеб” или “основной быстрый”?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      28 апреля, 2013 в 18:32

      Режим “основной” (4 часа), если нужно быстрее, тогда пеку на “основной быстрый” (1.55 ч).

      Ответить на комментарий →

  26. Юлия

    28 апреля, 2013 в 18:51

    Хорошо, поняла. Поставила сейчас на основной)

    Ответить на комментарий →

  27. дина

    28 мая, 2013 в 22:12

    Здравствуйте Наталья!! Спасибо огромное за ваш сайт!! У меня мультиварка Реймонд. Пользуюсь ей 4месяца, в последнее время у меня выпечка прилипает к чаше. Может что подскажите, как быть? Или купить новою чашу. Мне советовали посыпать панировочными сухарями, можно ли это делать? Заранее спасибо!!!!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      28 мая, 2013 в 22:45

      Добрый день, Дина! Можно присыпать дно манкой, да и сухарями можно, вы же не будете елозить ими по чаше. Или кружок из пергамента делайте. Рановато у вас приставать ко дну стало, попробуйте еще смазывать получше.

      Ответить на комментарий →

  28. Бася

    23 июня, 2013 в 14:10

    Добрый день, Наталья! вы опытная уже с МВ может быть подскажите мне я пекла хлеб на 800 гр муки и пекла его уже 50 минут с одной стороны и 50 минут с другой… а вот если я сделаю на половину порции как мне время расчитать? у меня редмонд и еще если я еще добавлю ржаную муку время как то менять надо?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      23 июня, 2013 в 21:31

      Добрый день! Попробуйте уменьшить время на минут 10. У меня просто другая мультиварка, я время не уменьшаю даже если пеку маленький хлеб. Если добавите еще немного ржаной муки, время не меняется.

      Ответить на комментарий →

  29. Бася

    23 июня, 2013 в 22:45

    спасибо большое!!!

    Ответить на комментарий →

  30. Ольга

    20 августа, 2013 в 12:25

    Наташа, хлеб шикарный! Буду готовить первый раз хлеб в мультиварке. Выбрала Ваш рецепт. Спасибо.

    Ответить на комментарий →

  31. Надежда

    12 сентября, 2013 в 13:20

    Здравствуйте, Наталья. Пекла белый хлеб по вашему рецепту три раза. Каждый раз прекрасно получался, высокий, красивый, вкусный! Решила испечь этот хлебушек. Пекла дважды, но каждый раз он получался вкусным, но не таким высоким, как у вас, и каким-то как сыроватым по структуре. Причем тесто поднималось очень хорошо. Дрожжи использовала те же, что и для белого хлеба. Может подскажете в чем может быть причина?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      12 сентября, 2013 в 19:26

      Добрый день, Надежда! Попробуйте его дольше печь, может он не пропекается полностью, поэтому оседает после выпечки.

      Ответить на комментарий →

  32. Надежда

    13 сентября, 2013 в 07:31

    Спасибо, Наталья! Попробую немного увеличить время выпекания и побольше положить муки (тесто у меня жидковатое с ржаной мукой всегда какое-то получается).

    Ответить на комментарий →

  33. Надежда

    13 сентября, 2013 в 07:36

    Кстати, подскажите пожалуйста ржаную муку какой фирмы вы используете? У меня и пшеничная и ржаная фирмы Алейка. Может в муке еще дело…

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      13 сентября, 2013 в 11:09

      у меня Тверская мука, нашего мелькомбината.

      Ответить на комментарий →

  34. Юлиана

    29 октября, 2013 в 16:41

    Здравствуйте, Наталья! Привет всем хозяюшкам! У меня вот не просто мультиварка, а мульти-скоро-варка UNIT. Как вы думаете: получится ли в ней хлеб по вашим рецептам? Очень бы хотелось попробовать, но не решаюсь…Может кто уже пробовал в такого типа агрегатах печь – поделитесь, пожалуйста…

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      29 октября, 2013 в 19:38

      Нужно пробовать, Юлиана.

      Ответить на комментарий →

      • Юлиана

        30 октября, 2013 в 13:53

        Ну что ж, придется пробовать, раз такого опыта ни у кого нет :-) А как хотелось воспользоваться чужим опытом, советом…Вот в эти выходные попробую и расскажу всем. Так что до встречи на виртуальной кухне! Всем хозяюшкам большой привет!

        Ответить на комментарий →

  35. Ксения

    14 ноября, 2013 в 21:39

    Здравствуйте, а подскажите пожалуйста. А на какое время ставить первый подогрев? У меня стояло около двух минут, и у меня образовалась корочка.

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      14 ноября, 2013 в 22:20

      Добрый вечер, Ксения! Какая у вас МВ? Подогрев необязательно включать, его мы включаем только для того чтобы ускорить подъем теста.

      Ответить на комментарий →

  36. Аля

    16 ноября, 2013 в 09:14

    Подскажите пожалуйста 11 грамм дрожжей это сколько чайных ложек?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      16 ноября, 2013 в 11:53

      это 1 ст.л. (без горки)

      Ответить на комментарий →

  37. Татьяна

    02 декабря, 2013 в 15:20

    Огромное спасибо за рецепт,хлеб на самом деле очень вкусный и удачный!!!

    Ответить на комментарий →

  38. Анна

    21 февраля, 2014 в 07:32

    Спасибо за рецепт! Пекла в мультиварке Redmond M4502, 5о минут с одной стороны и 50 с другой. Получился отличный вкуснющий хлебушек. Правда он у меня очень сильно поднялся и немного прилип к крышке мультиварки)))) В следующий раз немного уменьшу количество ингридиентов.

    Ответить на комментарий →

  39. Leprikonec

    01 апреля, 2014 в 15:24

    Всем ЗДРАВСТВУЙТЕ !
    Подскажите пожалуйста, а если все ингредиенты уменьшить в половину (просто нас с дочкой маловато на большой хлебушек), как быть с порцией дрожжей и временем?
    У меня Redmond 4525? И нужно ли подогревать?
    Спасибо!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья

      01 апреля, 2014 в 16:35

      Leprikonec, дрожжей тоже берите половину. Подогрев включать необязательно, тесто само поднимется, просто немного дольше.

      Ответить на комментарий →

  40. Ленди

    05 июня, 2014 в 10:10

    Вчера испекла по этому рецепту булочки в духовке (забыла таймер поставить и чуть-чуть пересушила). Пшеничной муки ушло 600 гр. Тесто повело себя прекрасно, замешивала руками, булочки получились очень пористыми, при нарезке не крошатся почти. Спасибо за рецепт! В КК!

    Ответить на комментарий →

  41. Елена

    19 августа, 2014 в 18:25

    Наталья,скажите,можно ли в сей хлебушек че нить добавить?что то типа кунжута или семечек..каких нить злаков?понятно что он и так будет вкусен,но все же.
    и еше..вот после того как хлеб был на расстойке в закрытой мульке,крышку надо открывать или нет?я уже 3 раза пекла и не открывала а сразу ставила на выпечку.

    Ответить на комментарий →

    • Наталья К

      19 августа, 2014 в 20:45

      Елена, можно. И крышку открывать можно, только не хлопать ею.

      Ответить на комментарий →

      • Елена

        20 августа, 2014 в 21:03

        Наталья.подскажите а в какой момент можно добавлять всякие вкусные добавки в хлеб?и как их предварительно подготовить?

        Ответить на комментарий →

        • Наталья К

          21 августа, 2014 в 00:21

          Елена, когда тесто опустите после расстойки, подмесите добавки. Семечки можно предварительно обжарить на сковороде, они тогда не так сильно отсыревают в хлебе.

          Ответить на комментарий →

          • Елена

            21 августа, 2014 в 16:42

            спасибо большое!

            Ответить на комментарий →

  42. Александр

    19 октября, 2014 в 00:26

    После расстойки тесто не поднялось вообще… Беда-беда, огорчение. В чем причина, как думаете? Укутал в одеяло и поставил на батарею, утром погляжу на него. Кстати, в граненом стакане муки 90 грамм, это по “марусин поясок”. Если у Вас вышло 130, то это с горкой. Тогда так и напишите, что с горкой, а то путаница выходит.

    Ответить на комментарий →

    • Наталья К

      19 октября, 2014 в 01:04

      Александр, никакой путаницы нет.
      В 200 мл стакане 130 г муки, а в 250 мл 160 г муки.
      Если нужны стаканы с горкой, в рецептах об этом пишется.

      Я думаю, в данном рецепте вас просто дрожжи подвели.

      Ответить на комментарий →

  43. Александр

    19 октября, 2014 в 18:20

    Вас понял, благодарю за ответ! У меня классические граненые стаканы, по весам в них 90 грамм муки по риску. Странно. Жаль, что дрожжи подвели. Так долго вымешивал руками. Зато понял откуда у моих бабушек столько силы в руках было)))

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Последние комментарии
Топ комментаторов
елена (21)
Валентин (18)
Светик (15)
Лизочек (7)
Ирина (5)
Виктория (4)

MAXCACHE: 1.02MB/0.00100 sec