Закладки
Главная.Рецепты для мультиварки → Рулет из свинины в сливочно - грибном соусе в мультиварке

Рулет из свинины в сливочно — грибном соусе в мультиварке

 

 

Мясо, грибы, сливки – сочетание этих продуктов создаёт поистине сказочный вкус. Рулет из свинины в сливочно-грибном соусе в мультиварке — очень вкусное, красивое, изысканное блюдо, всегда готовлю его на праздничный стол, мои гости от него в восторге. Рулет красив в разрезе, а соус особенно вкусен, и прекрасно дополняет мясо, которое в сливках становится особенно нежным, мягким и вкусным. Не думайте, что закручивать рулеты — это сложно, немного сноровки, и у вас всё получится.

Ингредиенты:
  • мякоть свинины — 1 кг
  • шампиньоны — 500 г
  • сыр — 150 г
  • сливки — 300 мл (20%)
  • соль, специи
Приготовление:

Мякоть свинины нарезать пластами, отбить, посолить, приправить специями. Шампиньоны порезать пластинками, сыр брусочками. Уложить пласты мяса в один прямоугольник с небольшим нахлестом.

Вдоль, по центру прямоугольника выложить брусочки сыра и 200 г шампиньонов.

Мясо стянуть к центру, потом аккуратно перетянуть толстой ниткой или специальными силиконовыми жгутиками.

Включить мультиварку на режим «выпечка» 50 минут. Положить 1 столовую ложку сливочного масла.

 

Далее аккуратно выложить рулет. Выпекать рулет с закрытой крышкой 25 минут. Потом перевернуть на другую сторону, на свободное место высыпать оставшиеся шампиньоны и залить сливками. Выпекать оставшееся время.

 

У готового рулета удалить нитки или жгут. Осторожно нарезать ломтиками. Подавать с шампиньонами и соусом.

 

Приятного аппетита!!!

 С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

23 комментария к "Рулет из свинины в сливочно — грибном соусе в мультиварке"

  1. Наталья

    19 января, 2012 в 01:05

    Вам спасибо! Приходите еще!

    Ответить на комментарий →

  2. Оксана

    19 января, 2012 в 00:14

    Вот это красотище, классный рецепт! Все пойду, уже не могу сдерживаться, как аппетитно выглядит, спасибо!

    Ответить на комментарий →

  3. sneginka-anna

    23 января, 2012 в 14:25

    поверьте, не только красиво, но и вкусно!

    Ответить на комментарий →

  4. Диана

    13 августа, 2012 в 17:07

    Вот посмотрела сегодня на мякоть свинины, на фарш жалко было пускать. Вспомнила, что просматривала рецепт про рулет, но где не помню:) конечно же на этом сайте. У меня и грибы как раз есть. Думаю, вместо сливок молоко тоже подойдет? А к сыру во внутрь морковку положить можно? Ребенок грибы не признает…. Пойду попробую быстренько сварганить:)

    Ответить на комментарий →

    • sneginkaanna

      13 августа, 2012 в 19:37

      морковку можно, а если вы будете использовать молоко, будьте готовы к тому, что у вас получатся хлопья. В целом вкус почти такой же будет, но менее калорийным

      Ответить на комментарий →

  5. Диана

    13 августа, 2012 в 22:27

    Анна, получилось просто «умереть — не встать»:) все же я успела забежать за сливками в магазин. Туда еще сметанки пару ложек добавила. С морковкой не очень правда- суховато. Вместе с грибами потом добавила картофель дольками. Подольше на выпечке подержала, еще минут 20. Очень вкусно. Но само мясо я немного иначе собирала в рулет- не на части резала, а первоначальный кусок по периметру надрезала, как бы раскрутила в ленту. Так его перевязывать и потом резать удобнее- не разваливается. Я вот еще подумала, в духовке подобные рулеты в «рукаве» делают. А в мультиварке рукав не используют?

    Ответить на комментарий →

    • sneginkaanna

      14 августа, 2012 в 00:04

      Диана, в мультиварке, как и в духовке можно использовать и рукав и фольгу, нак на Выпечке, так и на пару сверху в лоточке

      Ответить на комментарий →

      • Диана

        14 августа, 2012 в 23:59

        Спасибо, Анна! Ни разу не пользовалась рукавом. Но купила. А применительно к этому рецепту- если рулет завернуть и положить в чашу на выпечку- какой эффект будет? У меня было опасение, что рукав к дну прижариться или расплавится…

        Ответить на комментарий →

        • sneginkaanna

          15 августа, 2012 в 11:55

          прукав для запекания предназначен для использования в духовке, даже если мы мы готовим на высокой температуре. Он сделан из такого материала, который при приготовлении пищи не плавится. За исключением на открытом огне. Так что в мультиварке его использовать можно

          Ответить на комментарий →

          • Натик

            14 ноября, 2012 в 22:21

            Анна, но ведь рукав, как шарик раздувается, не может ли быть такого, что он там лопнет? Вы сами пробовали запекать что-нибудь в рукаве, в МВ?

            Ответить на комментарий →

            • Записная книжка рецептов

              15 ноября, 2012 в 13:01

              Натик, забыла сказать, иногда на рукаве пишут, имеются ли в нем дырочки для выхода пара. Если такой записи на упаковке нет, то сделать их нужно самим. Нескольких будет достаточно. 😉

              Ответить на комментарий →

  6. Диана

    15 августа, 2012 в 13:42

    В следующий раз попробую рулет в рукаве запекать:)

    Ответить на комментарий →

  7. Екатерина

    01 октября, 2012 в 15:47

    Рецепт очень классный, вот хочу сделать. Но есть вопрос по поводу фразы «включить выпечка на 50 минут с ложкой масла» и только потом положить сам рклет? После 50 минут?или его сразу класть, а после 50 минут еще 20 обжаривать?

    Ответить на комментарий →

  8. Наталья

    01 октября, 2012 в 17:15

    включаем МВ, устанавливаем режим «выпечка» 50 минут, на дно чаши кладем кусочек сливочного масла, затем выкладываем рулет, закрываем крышку, через 25 минут рулет перевернуть и готовить оставшееся время)

    Ответить на комментарий →

    • Записная книжка рецептов

      15 ноября, 2012 в 13:02

      да,да. именно так, спасибо, Наташ!

      Ответить на комментарий →

  9. Натик

    15 ноября, 2012 в 16:02

    Понятно, спасибо, Анна! А я даже и не знала, что есть рукав с дырочками)))0

    Ответить на комментарий →

    • Записная книжка рецептов

      15 ноября, 2012 в 17:14

      😉

      Ответить на комментарий →

  10. Вера

    20 ноября, 2012 в 15:33

    Сделала, только когда переворачивала — он у меня маленько развалился. И еще вопрос — грибы, которые потом добавляются — их солить надо?

    Ответить на комментарий →

    • Записная книжка рецептов

      20 ноября, 2012 в 16:11

      Вера, здесь уже вам решать, вам по вкусу несоленым показалось?
      Мясо в пластинках у меня было хорошо посолено с каждой стороны, поэтому соли немного в сливки перешло. Мне этого было достаточно.

      Ответить на комментарий →

  11. Verusya

    24 апреля, 2013 в 22:50

    Скажите пожалуйста,а мясо получается не сухое?и какую часть свинины лучше брать?

    Ответить на комментарий →

    • Записная книжка рецептов Анюты

      24 апреля, 2013 в 23:39

      Лопаточная часть или шейка всегда сочной будет. А вот мякоть с окорока (задней или передней части бедра) будет чуть посуше.

      Ответить на комментарий →

  12. Юлия Омельченко

    25 апреля, 2013 в 11:23

    МММ! Какая вкуснятинка!!!! Тоже хочу такое блюдо, ад слюнки потекли! В это блюде всё сочетание моих самых любимых продуктов!

    Ответить на комментарий →

  13. Наталия

    25 апреля, 2013 в 15:48

    красотень =)) и , наверное, вкуснотень ! спасибо , Наташа и Аня, за рецепт и советы в комментариях — будет не сложно приготовить

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)
Кристина (1)