Куриные котлеты с хрустящей корочкой в мультиварке

Курятина – это, пожалуй, самый популярный сорт мяса в нашем рационе. Любимым блюдом, приготовленным из курицы, многие из нас назовут котлеты. Действительно, куриные котлеты очень вкусны и просты в приготовлении, и поэтому являются традиционным кушаньем в каждой семье. В отличие от котлет из свинины или говядины, котлеты из куриного филе более диетичны и лучше усваиваются организмом. Такое блюдо подойдет и детям, и тем, кто следит за своей фигурой. В состав котлет, помимо фарша, добавляют измельченный лук для вкуса и сочности, а также хлебный мякиш. Последний ингредиент нужен вовсе не для экономии фарша, а для того, чтобы котлеты вышли сочными и более нежными. Сегодня мы будем готовить куриные котлеты в мультиварке, и этот выбор не случаен. Дело в том, что именно в мультиварке получаются самые вкусные и аппетитные котлеты. В ней котлеты не пригорают, а покрываются равномерной румяной корочкой, при этом мясной сок остается внутри изделия, обеспечивая сочность готового блюда.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 граммов,
• лук репчатый – 1/2 шт.,
• чеснок – 1 зубок (по желанию),
• яйцо куриное – 1 шт.,
• соль и молотый перец – по вкусу,
• зелень – 3-4 веточки,
• панировочные сухари – 2 ст. ложки в фарш или ломтик хлеба,
• растительное масло – для жарки,
• сухари для панировки.

Как приготовить куриные котлеты в мультиварке:

Куриное филе помойте и осушите. Порежьте крупными кусочками и выложите в чашу измельчителя. Вбейте в чашу куриное яйцо.

Половину головки репчатого лука порежьте крупными кусочками, добавьте к остальным ингредиентам.

Всыпьте в массу толченые сухари. Кстати, вместо сухарей в фарш можно добавить ломтик пшеничного или ржаного хлеба, который предварительно нужно обрезать от корки и вымочить в молоке.

Зелень для котлетного фарша можно использовать по вкусу, обычно в состав включается укроп или петрушка. Добавьте соль и молотый перец. По желанию можно добавить немного чеснока – он придаст котлетам аппетитный аромат. Если хотите получить более деликатный вкус, вместо чеснока используйте пряные травы.

Измельчите продукты в чаше до состояния однородного фарша, запустив работу измельчителя на несколько минут.

Куриный фарш получается немного липким, поэтому формировать котлеты из него нужно влажными руками. Котлеты можно сделать округлыми или продолговатыми, а размер – на свое усмотрение. Стоит отметить, что стандартный вес котлеты составляет около 60 граммов.

Обваляйте котлеты в толченых сухарях или панировочной смеси.

В чашу мультиварки налейте небольшое количество растительного масла, запустите программу «жарка» (если таковой нет, используйте программу «выпечка»). Когда масло нагреется, выложите котлеты на дно чаши в один слой. Жарить котлеты в мультиварке можно как при открытой, так и при закрытой крышке агрегата. Когда на нижней поверхности котлет образуется румяная корочка, их следует перевернуть на другую сторону и продолжить жарку еще несколько минут.

Подавайте куриные котлеты с гарниром на свой вкус – кашей, пастой или овощным салатом.
Радуйте своих родных вкусными домашними блюдами, а мультиварка поможет вам в осуществлении этой задачи!

Приятного аппетита!!!

Мультиварка Мирта Мс 2211. Мощность 900 Вт.

С уважением, Евгения Хоновец.

Другие рецепты с сайта:

Детский борщ в мультиварке

Рассольник с рыбными консервами в мультиварке

Сливово-шоколадное варенье в мультиварке

Заливной пирог с картофелем и рыбными консервами в мультиварке

Легкое тушеное с овощами в мультиварке

Цыпленок в фольге в мультиварке