Салат «Наваждение» в виде Петуха

Еще немного, и Огненный Петух – хозяин наступающего года 2017 – вступит в свои права. Что он нам принесет покажет время, а пока наша задача встретить его, как говорится, хлебом и солью, словно гостя дорогого. И если вы пребываете в раздумьях, каким же будет ваше новогоднее меню, то сюда заглянули очень даже вовремя, поскольку в данной статье как раз затронута именно эта тема. Вот такой салат Наваждение, оформленный в виде петуха, станет прекрасным вариантом, достойным расположиться в центре новогоднего стола. По составу ингредиентов он сколько-то напоминает известную и любимую всеми «Сельдь под шубой», вот только выкладка слоев производится немного по другому принципу.

Ингредиенты:

• соленая сельдь (можно использовать скумбрию) – 1 тушка;
• картофель среднего размера – 3 клубня;
• крупная свекла, репчатый лук и морковь– по 1 шт.;
• сыр твердых сортов – 100-120 г.;
• молотый перец и соль – по 2 щепотки;
• чеснок – крупный зубчик;
• майонез – 8-9 столовых ложек.

• Дополнительно для оформления припасем сладкий перец (красный), немного вареного яичного белка, 1 бутон гвоздики и несколько веточек свежего укропа.

• Время приготовления – около 1,5 часов.

Как приготовить салат Наваждение в виде петуха:

Для начала тщательно вымоем сырые овощи (морковь, картофель и свеклу) и поставим варить до готовности.

Рыбку очистим от внутренностей, плавников, головы, кожи и костей, перетрем при помощи блендера в не очень мелкий фарш (или можно просто порезать на мелкие кусочки).

Лук очистим и нашинкуем помельче, чеснок потрем на терке (можно пропустить сквозь пресс).

Далее вооружимся теркой с крупными ячейками и с ее помощью измельчим:

• остывший и очищенный отварной картофель – приправим специями и смешаем с 2 столовыми ложками майонеза;

• остывшую и очищенную морковь, сыр – приправим майонезом (около 2 ст. л.) и перемешаем;

• остывшую и очищенную свеклу, а также чеснок потрем на терке мелкой – все смешаем, добавив опять-таки 2 ст. л. майонеза.

Теперь, когда у нас готовы все компоненты, соберем наш слоеный салат.

Возьмем плоское блюдо овальной или прямоугольной формы, выложим на него слой картофельной смеси, придав ей форму петушиной головы и части тела. При необходимости каждый слой (если покажется суховатым) будем промазывать майонезом.

Далее выложим следующие слои:

рыбный фарш;

измельченный лук;

свекольно-чесночную смесь.

В завершение выложим морковно-сырный слой.

Украсим дополнительными элементами, и наш салат в виде петуха готов.

Приятного аппетита и хорошего праздничного настроения!!!

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Грибной салат с сыром и маринованными огурцами

Салат с маком «Курица под кайфом»

Салат Ёлочка

Салат со свеклой и ветчиной «Нарядная курочка»

Салат с селедкой и грибами – литовская закуска «Силькие су свугунайс»

Крабовый салат с корейской морковью