Кексы в мультиварке по диете Дюкана
Все знают о диете Дюкана. Это в действительности отличная диета, так как голодным никогда не будешь. У меня есть замечательный рецепт очень вкусного кекса (или запеканки) по Дюкану, который выпекается в мультиварке. Готовить эту выпечку по Дюкану в мультиварке очень легко и просто! Результат вас приятно порадует!
Ингредиенты:
- 250 г нежирного творога
- 2–3 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 5–7 ст.л. (можно и меньше) муки из отрубей (пшеничные, овсяные или ржаные)
- корица/ванилин/какао — по 1 ч. л. (или по вкусу)
- 6 таблеток сахарозаменителя (у меня сукразит — 0 калорий)
- вместо ванили используют еще ароматизатор, всего 2–3 капельки
- щепотка соли, но это необязательно
Как приготовить кекс в мультиварке по Дюкану:
В миску вбиваем 2 яйца, добавляем пачку нежирного творога. Разрыхлитель, сахарозаменитель, какао, ваниль, корицу и все тщательно перемешиваем. Миксером лучше не пользоваться.
В полученную смесь добавляем готовую муку из отрубей или ее можно смолоть самому, используя для этого кофемолку. Хорошо будет, если задействовать два–три вида отрубей, но можно и один. Опять тщательно размешиваем и оставляем минут на 10. Это поможет отрубям быстрее размякнуть.
Для кексов, если их выпекать в мультиварке, хорошо подойдут силиконовые формочки: они мягкие, поэтому их можно больше поставить в кастрюльку. У меня помещается 9 формочек. Правда, кексы получаются неправильной формы, но на вкус это не влияет.
Смочив руки водой (так тесто не станет прилипать к рукам), раскладываем его в формочки, которые смазываются маслом (сливочным или растительным).
Ставим заполненные формочки в мультиварку, и включаем ее на 50–70 минут (функция «выпечка»). Получается сладко, питательно, вкусно и не калорийно. По Дюкановской диете за один день можно съесть только три таких кекса.
Сохранять кексы необходимо в холодильнике, положив их в пакет. Перед употреблением, их можно чуть подогреть или просто раньше выложить из холодильника, чтобы они прогрелись естественным путем.
Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Клек Наталию Зосимовну!
С уважением, Наталья.
Annabelle
26 августа, 2014 в 21:38
Спасибо за рецепт, сижу на диете Дюкана уже 2 недели. Каждое чаепитие хочется чего-то к чаю….))) теперь знаю с чем буду чаевничать!!!!
Светлана
11 октября, 2014 в 23:13
По Диете Дюкана положено в день только две ст.л. овсяных отрубей и 1.ст.л пшеничных, и никаких больше. Так что готовим, но едим исходя из норм)
Катерина
22 января, 2016 в 16:18
Большое спасибо за рецепт! Я его слегка адаптировала для себя: вместо 250 г творога — 320 г, вместо 5-7 ст.л. отрубей — 8, плюс сукразит заменила на 1/2 ч.л. стевиозида, а 2 ч.л. разрыхлителя — на 2 ч.л. соды с лимонным соком. Выпекаю на пару, в чашу пароварки больше формочек влезает) Кексы готовятся 60-80 мин и очень здорово поднимаются. Раньше ни за что бы не поверила, что выпечка без муки и сахара может быть настолько вкусной.