Рыба в кляре в мультиварке

Кляр – изобретение французов, он представляет собой тесто, в которое обмакивают продукты перед их обжариванием. Кляр используется для обжаривания самых разных продуктов в масле, при этом сохраняется сочность и нежная структура приготовляемого продукта. В кляре можно готовить мясо, курицу, рыбу, цветную капусту, кальмаров, да всё, что угодно! Рецептов кляра существует множество. Кляр бывает соленым и сладким, с добавлением различных специй и трав. Сегодня я пожарила рыбу в кляре. Посмотрите, какой красивой, аппетитной корочкой она покрылась!

Ингредиенты:

• филе рыбы – 1 кг (у меня хек)
• соль и перец по вкусу
• мука для обваливания рыбы
• для кляра:
• яйца — 2 шт
• сметана (или майонез) — 2-3 ст. л.
• мука — 4 ст. л.
• соль и перец по вкусу

Как приготовить рыбу в кляре в мультиварке:

Для кляра в мисочку разбить яйца, добавить майонез, соль, специи, хорошо размешать и добавить муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.

Филе рыбы промыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать небольшими кусочками. Слегка посолить и поперчить.

В отдельной тарелочке приготовить муку.

Включить мультиварку, установить режим «выпечка», в чашу налить растительное масло и прогреть его несколько минут.

Кусочки рыбы обмакнуть в муку, затем в кляр и жарить в мультиварке по 15-20 минут с каждой стороны.

Рыба в кляре в мультиварке готова. Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Суп для детей в мультиварке

Компот из яблок, груш и ежевики в мультиварке

Пирог с черникой в мультиварке

Яблочное пюре в мультиварке

Рис с грибами и овощами в мультиварке

Нежная скумбрия в мультиварке